Ατομικό μπισκότο με σταφίδα, φουντούκι και καρύδι

1. Χτυπάμε καλά τη ζάχαρη και τα αυγά.
2. Προσθέτουμε λάδι, προσθέτουμε άμυλο και ανθρακικό, ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι και έχουμε μια μαλακή ζύμη.
3. Προσθέτουμε σταφύλια και φουντούκια και ανακατεύουμε.
4. Χωρίζουμε τη ζύμη στα δύο σε ένα αλευρωμένο ταψί και τη στρώνουμε σε μορφή ρολού.
5. Ας το πιέσουμε ελαφρά και το κόβουμε λοξά.
6. Βάζουμε κρόκο αυγού, το πλάθουμε με ένα πιρούνι, το ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς

Συνταγή Atom Cookie με σταφίδα, φουντούκι και καρύδι με φωτογραφία