Γεύμα φούρνου μελιτζάνας

1. Κόβουμε τις μελιτζάνες σε ροδέλες και τις μουλιάζουμε σε αλατισμένο νερό.
2. Για το κρέας μας, πρώτα καβουρδίζουμε τον κιμά και μετά προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές.
3. Αφού τσιγαριστεί, προσθέτουμε την τελευταία ντομάτα και τον πελτέ ντομάτας και προσθέτουμε το μπαχαρικό και το τηγανίζουμε.
4. Βάζουμε το τελευταίο καρύκευμα και κλείνουμε.
5. Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι τις μελιτζάνες, των οποίων το ζουμί στραγγίζουμε και πρώτα από όλα φροντίζουμε να μειωθεί το λάδι με μια χαρτοπετσέτα.
6. Βάζουμε το κρέας στις μελιτζάνες στο ταψί και τις πιέζουμε με τη βοήθεια ενός κουταλιού.
7. Ψήνουμε για 20-30 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. Καλή όρεξη.

Συνταγή γεύματος φούρνου μελιτζάνας με φωτογραφία