Εύκολη τούρτα (για 20 άτομα)

Bismilahirrahmanirrahim????
Αν θέλετε να φτιάξετε ένα νόστιμο κέικ που θα αρέσει τόσο στα μάτια όσο και στο στομάχι με μια κίνηση, είστε στη σωστή συνταγή για μεγάλο αριθμό καλεσμένων. Επιπλέον, δεν μπορώ να κόψω το παντεσπάνι στη μέση, δεν είναι ομοιόμορφο ή το κέικ μου έχει καταστραφεί ενώ το κόβω. ????❤

1. Οι κρόκοι και τα ασπράδια αυγών χωρίζονται για παντεσπάνι.
2. Τα ασπράδια χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να γίνουν σαν χιόνι με μια πρέζα αλάτι.
3. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τους κρόκους των αυγών και τη ζάχαρη για 2-3 λεπτά.
4. Προσθέτουμε ζεστό νερό και χτυπάμε μέχρι να ανοίξει τελείως το χρώμα και να διαλυθεί η ζάχαρη. Όταν λιώσει η ζάχαρη, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και η βανίλια κοσκινίζονται και ανακατεύονται για άλλα 2 λεπτά. Μετά από αυτό δεν χρησιμοποιούμε μίξερ.
5. Τα ασπράδια προστίθενται στη ζύμη και ανακατεύονται με τη βοήθεια μιας σπάτουλας από κάτω προς τα πάνω χωρίς να ξεφουσκώσουν. (Μπορείτε να το ανακατέψετε πιο εύκολα αν το προσθέσετε 2 φορές.)
6. Η έτοιμη ζύμη αδειάζεται σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και απλώνεται όμορφα προς τις άκρες του ταψιού.
7. Αφήνεται να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°. Ψήνεται σε περίπου 15-20 λεπτά.
8. Μπορεί να διαφέρει από φούρνο σε φούρνο, θα πρέπει να το ψήσετε ελεγχόμενα και να το αφαιρέσετε από το φούρνο χωρίς να στεγνώσετε τις άκρες. Όταν αφαιρεθεί, καλύπτεται από πάνω ένα πανί και αφήνεται να κρυώσει.
9. Για την κρέμα? Βάζουμε όλα τα υλικά στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας, μέχρι η κρέμα να γίνει ομοιόμορφη και να πάρει βράση.
10. Όταν πάρει βράση, προσθέτουμε τη μαύρη σοκολάτα και ανακατεύουμε και αφαιρούμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει. (Θα πάρετε μια πιο λεία κρέμα αν την ανακατεύετε περιστασιακά όσο κρυώνει)
11. Ετοιμάζεται ανάλογα με την ποσότητα της σαντιγί και διατηρείται στο ψυγείο.
12. Το κρύο παντεσπάνι κόβεται σε 2 ίσα μέρη. Κάθε στρώση βρέχεται με 3-4 κουταλιές γάλα, ανάμεσά τους τοποθετείται κρέμα γάλακτος και μπανάνα.
13. Εξωτερικά καλύπτεται όμορφα με σαντιγί. Το στόλισα με φρούτα και κομματάκια σοκολάτας που είχα εκείνη τη στιγμή στο σπίτι. Μπορείτε να το διακοσμήσετε όπως θέλετε. Το κέικ μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα αφού το ξεκουράσουμε στο ψυγείο για 1 βράδυ. ????????

⭐Είναι πολύ άνετο για 20 άτομα. Είχε μάλιστα μερικές φέτες.

Αν θέλετε να το δοκιμάσετε, ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ΤΩΡΑ. ❤
Είθε η ειρήνη και η ευτυχία να μην λείπουν ποτέ από το σπίτι σας, ΙΝΣΑΛΛΑΧ. ☺

Εύκολη φρέσκια τούρτα (20 άτομα) Συνταγή με φωτογραφία