Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για κέικ κρεπ;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Κοσκινίζουμε το αλεύρι μας σε ένα βαθύ μπολ και προσθέτουμε τη ζάχαρη και τα αυγά σε αυτό.
- Ανακατεύουμε καλά, θα γίνει μια ελαφριά συμπαγής ζύμη.
- Προσθέτουμε σιγά σιγά λίγο γάλα και λίγο λάδι και ανακατεύουμε καλά.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε βανιλίνη και χυμό παντζαριού για να δώσουμε χρώμα. Έγραψα δύο κουταλιές, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μέχρι να φτάσετε στο χρώμα που θέλετε.
- Στη συνέχεια κοσκινίζουμε το μείγμα και το ψήνουμε λίγο πιο αραιό από τηγανίτα.
- Όταν κρυώσουν οι τηγανίτες μας, παίρνουμε δύο πακέτα κρέμα γάλακτος σε ένα βαθύ μπολ και χτυπάμε λίγο λίγο την άχνη ζάχαρη και τη βανιλίνη μέχρι να αυξηθούν σε όγκο. (Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και σαντιγί αν θέλετε).
- Προσθέτουμε μια στρώση κρέπα και μια στρώση κρέμα και την συμπληρώνουμε.
- Μπορείτε να το διατηρήσετε στο ψυγείο για 2-3 ώρες και να το σερβίρετε. Καλή όρεξη.
