Κέικ με μωσαϊκό κερασιών

1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και ψήνουμε τη σάλτσα κεράσι, ανακατεύοντας συνεχώς, όταν έρθει στο μάτι να βράσει, βράζουμε για 1 λεπτό ακόμα, την κατεβάζουμε από την εστία, τη ρίχνουμε στο δοχείο μας με πλαστική μεμβράνη αφού περάσει η φωτιά και την αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
2. Βράζουμε το γάλα και τη σάλτσα σοκολάτας μέχρι να πάρει βράση, ώστε να είναι λίγο χλιαρό, προσθέτουμε τα μπισκότα σπάζοντας τα με τα χέρια. Μην τα κόβετε πολύ μικρά.
3. Το έτοιμο μωσαϊκό κέικ περιχύνεται στην κρύα σάλτσα κερασιού και απλώνεται με μια σπάτουλα.
4. Το αφήνουμε να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 4 ώρες στο ψυγείο. Αναποδογυρίζοντας τη φόρμα, σερβίρεται με καρύδα.
   Καλή όρεξη

Συνταγή κέικ μωσαϊκό κερασιού με φωτογραφία