Κέικ με ρολό μπανάνας

1. Για το παντεσπάνι, βάζετε τα αυγά και τη ζάχαρη στο σύρμα και χτυπάτε μέχρι να ασπρίσει, μετά προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά και συνεχίζετε το χτύπημα.
2. Απλώνουμε το χτυπημένο γουδί στο ταψί με λαδόκολλα, το ψήνουμε για 10 λεπτά στους 180 βαθμούς, μπορείτε να το ελέγξετε βάζοντας μια οδοντογλυφίδα.
3. Για την κρέμα βάζουμε στην κατσαρόλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τη βανίλια και το βούτυρο, την ανακατεύουμε μέχρι να βράσει στο μάτι της κουζίνας, όταν πάρει βράση προσθέτουμε τη βανίλια και το βούτυρο και αφήνουμε να κρυώσει.
4. Ας ξεφλουδίσουμε προσεκτικά το παντεσπάνι που αγοράσαμε από τον φούρνο από το λαδόκολλα όταν φύγει η φωτιά.
5. Απλώνουμε καλά την κρέμα πάνω στο παντεσπάνι.
6. Ας του βάλουμε 2 μπανάνες, πασπαλίζουμε κομματάκια σοκολάτας και αρχίζουμε να το διπλώνουμε.
7. Ας πάρουμε το διπλωμένο μας κέικ σε κατάλληλο πιάτο.
8. Για την κορυφή, χτυπάμε τη σαντιγί και ένα ποτήρι γάλα με το μίξερ και απλώνουμε την έτοιμη σαντιγί σε όλο το ρολό κέικ με τη βοήθεια μιας σπάτουλας.
9. Μπορείτε να το διακοσμήσετε όπως θέλετε.

Καλή όρεξη.

Συνταγή κέικ ρολό μπανάνας με φωτογραφία