Κέικ με ρολό ροδάκινο

1. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη.
2. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψτε.
3. Αδειάζουμε το κέικ που προκύπτει στο λαδωμένο χαρτί που έχουμε στρώσει στο ταψί και ψήνουμε για 15 λεπτά στους 170 βαθμούς.
4. Για την κρέμα ενώνουμε όλα τα υλικά στην κατσαρόλα, όταν βράσει το μείγμα αφήνουμε να κρυώσει.
5. Όσο κρυώνει η κρέμα, παίρνουμε το ψημένο κέικ και το αφήνουμε να κρυώσει.
6. Ετοιμάζουμε τη σαντιγί. Απλώνουμε παντού την κρέμα πάνω στο κρυωμένο κέικ
7. Πάνω από την κρέμα ψιλοκόβουμε ροδάκινα.
8. Στη συνέχεια τυλίγουμε το κέικ μας σε μορφή ρολού με λαδόκολλα.
9. Ας ξεκουραστούμε για 5 λεπτά.
10. Απλώνουμε από πάνω την κρυωμένη σαντιγί.
    Μπορείτε να διακοσμήσετε όπως θέλετε.

Συνταγή για ρολό κέικ ροδάκινου με φωτογραφία