Κέικ ρολό μήλου

1. Τρίβουμε τα μήλα, προσθέτουμε την κανέλα και τη ζάχαρη και τα βράζουμε στο τηγάνι μέχρι να εξατμιστεί το νερό.
2. Το αφήνουμε να κρυώσει απλώνοντάς το στο ταψί, στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα, για να μην υπάρχουν κενά ενδιάμεσα.
3. Για το κέικ μας χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και χτυπάμε λίγο ακόμα.
5. Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη ζάχαρη βανίλια, το ανακατεύουμε, το ρίχνουμε στο γουδί των μήλων μας και το απλώνουμε.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175°.
7. Αφού το βγάλουμε από τον φούρνο του βάζουμε λαδόκολλα και το αναποδογυρίζουμε.
8. Το κόβουμε στο μέγεθος που θέλουμε και το τυλίγουμε σε μορφή ρολού.
9. Αφού κρυώσει, μπορείτε να το πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη και να σερβίρετε. Απολαύστε ????.

Συνταγή κέικ ρολό μήλου με φωτογραφία