Κέικ ρολό

1. Αρχικά, ετοιμάζεται η κρέμα του κέικ. Για την κρέμα βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από τη βανίλια και το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει.
2. Αφού πάρει βράση, σβήνετε την εστία και προσθέτετε τη βανίλια και το βούτυρο και ανακατεύετε.
3. Στη συνέχεια, το κέικ μεταφέρεται σε άλλο δοχείο μέχρι να είναι έτοιμο, το τεντώνετε για να μην παίρνει αέρα η πάνω του και το αφήνετε να κρυώσει.
4. Προετοιμασία παντεσπάνι? Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα βαθύ μπολ μέχρι να ασπρίσουν.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε ξανά. Απλώνουμε τη ζύμη που ετοιμάσαμε στο ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 12 λεπτά (αν είναι πάνω από 12 λεπτά μπορεί να στεγνώσει το κέικ)
7. Τέλος, βγάζουμε το κέικ από το φούρνο σε άλλο χαρτί ψησίματος και ξεκολλάμε το χαρτί ψησίματος πάνω του.
8. Στη συνέχεια διπλώνουμε και ξεδιπλώνουμε μία φορά όσο είναι ζεστό.
9. Στη συνέχεια, αλείφουμε την κρέμα του κέικ μας ομοιόμορφα παντού.
10. Έπειτα, ας τοποθετήσουμε στη μέση τη μπανάνα που κόψαμε στη μέση (αυτό μπορεί να γίνει για κάθε στρώση, προαιρετικά). Αφού τοποθετήσουμε την μπανάνα, την τυλίγουμε σε ρολό.
11. Αφού το τυλίξετε και το διατηρήσετε στο ψυγείο για 1 ώρα, το σκεπάζετε εντελώς με σαντιγί και μετά το διακοσμείτε όπως θέλετε.
12. Προτίμησα να διακοσμήσω με σοκολάτα και φουντούκια που τα έλιωσα σε μπεν μαρί.
13. Αφού το στολίσουμε, το αφήνουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες. Καλή επιτυχία σε όλους όσους το έχουν ήδη καταφέρει ????.

Συνταγή για ρολό κέικ με φωτογραφία