Κέικ φράουλας (Μια θρυλική γεύση)

Πώς να φτιάξετε μια συνταγή φρέσκιας πίτας φράουλας (Μια θρυλική γεύση);

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

????????‍????????‍????????‍????????. Καταρχήν γεια σας ☺Μην μπερδεύεστε όταν τα υλικά είναι μακριά και υπάρχουν πολλές φωτογραφίες, είναι πολύ πρακτικό κέικ. Αν είστε λάτρης του γλυκού, θα το λατρέψετε ???? Το κέικ μας, που έχει εξελιχθεί από ένα κέικ που κλαίει, είναι μια μίξη πολλών συνταγών. Μου αρέσει έτσι, φτιάχνω και ταΐζω ????????????

1. Ξεκινάμε με το κέικ. Για το κέικ, παίρνουμε τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα μπολ και χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν (αυτό είναι ένα κόλπο, συνήθως για ωραίο φουσκωτό).
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα ξηρά υλικά μας και χτυπάμε καλά. Αν έχετε μπολ με χειροπέδες, βάζουμε λαδόκολλα στον πάτο του ταψιού, λαδώνουμε τις άκρες και ρίχνουμε τη ζύμη του κέικ μας στο μπολ.
3. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 30-35 λεπτά. Το κέικ μας ήδη φουσκώνει και ψήνεται ???? Όταν είναι έτοιμο, σβήνουμε το φούρνο και παίρνουμε το κέικ μας να κρυώσει.
4. Επόμενο είναι η πουτίγκα. Βάζουμε στην κατσαρόλα το γάλα, τη ζάχαρη, το άμυλο και τη βανίλια και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει (αν δεν το ανακατεύουμε συνέχεια θα κρατήσει τον πάτο).
5. ????. Στο μεταξύ φτιάχνουμε τη σαντιγί που θα προσθέσουμε στο κέικ και τη ρίχνουμε στο ντουλάπι.
6. Μοιράζουμε το κρύο κέικ μας στη μέση με τη βοήθεια ενός μαχαιριού και βρέχουμε τον πάτο μας με κρύο γάλα.
7. Στη συνέχεια τακτοποιούμε τη φράουλα στις άκρες της φόρμας ή την κόβουμε και τη βάζουμε μέσα (την έκοψα και την στρώνω γύρω από τις άκρες γιατί έχω λίγες φράουλες).
8. Προσθέτουμε πάνω την όχι πολύ καυτή πουτίγκα μας.
9. Στη συνέχεια βάζουμε τη δεύτερη στρώση του κέικ πάνω στην κρέμα. Και το βρέχουμε με το υπόλοιπο γάλα (χρησιμοποιούμε 1,5 ποτήρι και για τις δύο στρώσεις). Στη συνέχεια απλώνουμε τη σαντιγί που βγάλαμε από το ντουλάπι και την λειαίνουμε με μια σπάτουλα. Το βάζουμε στην ντουλάπα.
10. Για τη σάλτσα σοκολάτας, προσθέτουμε λίγο λιγότερο από 2 ποτήρια γάλα σε 1 πακέτο σάλτσας. Όταν το φτιάξεις με 2,5 ποτήρια γίνεται πολύ ρευστό. Μου αρέσει να είναι λίγο πιο πηχτό στα κέικ.
11. Το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει και το ανακατεύουμε κατά διαστήματα για να μην κάνει κρούστα. Όταν κρυώσει λίγο, βγάζουμε το κέικ από το ντουλάπι και το προσθέτουμε προσεκτικά από πάνω. Το πάσο μας είναι okmmmm ????????????.
12. Το μόνο που μένει είναι η διακόσμηση. το βάζουμε στην ντουλάπα και το κρατάμε στην ντουλάπα για μια μέρα (η διακόσμηση δεν γίνεται πριν στερεοποιηθεί η σάλτσα σοκολάτας, είναι θαμμένη στα υλικά ????) μετά εξαρτάται αποκλειστικά από εσάς να το διακοσμήσετε????????‍♀️. ???? όχι ???? αυτού του είδους τα κέικ και τα επιδόρπια είναι ακόμα πιο όμορφα όταν περιμένουν 1 μέρα στο ψυγείο. Απολαύστε το μέλι και τη ζάχαρη σας ????????.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Το καλούπι που χρησιμοποίησα είναι 32 cm.

Φρέσκια πίτα φράουλας (Μια θρυλική γεύση) Συνταγή με φωτογραφία