Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ Nutella Ganache;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν
- Προσθέτουμε το γάλα, το λάδι, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ και χτυπάμε λίγο ακόμα.
- Προσθέτουμε αλεύρι και μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε με τη βοήθεια ενός κουταλιού. Θα είναι ένα μείγμα κέικ που δεν είναι πολύ πηχτό.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς σε λαδωμένο πυρέξ
- Ρυθμίστε τη θερμοκρασία και το χρόνο ψησίματος ανάλογα με το φούρνο σας, χωρίς ανεπιθύμητες εκπλήξεις
- Επίσης το παραλληλόγραμμο πυρέξ μου είναι καλύτερο αφού το κέικ φουσκώνει πολύ υπάρχει πιθανότητα να μην βάλω τις κρέμες στο τετράγωνο πυρέξ μου αυτή τη φορά χρησιμοποίησα το τετράγωνο πυρέξ μου από ανάγκη ρισκάροντας λίγο ????
- Όταν το κέικ ψηθεί και ανέβει η πρώτη του θερμοκρασία, μουλιάζεται με ένα ποτήρι κρύο γάλα.
- Πάμε στις κρέμες. Δύο πακέτα σαντιγί χτυπάμε με δύο ποτήρια κρύο γάλα και χωρίζονται στα δύο, προσθέτοντας στο μισό το τυρί labneh και στο άλλο μισό τη νουτέλα και ανακατεύουμε.
- Πάνω στο κρύο κέικ απλώνεται πρώτα κρέμα με τυρί labneh και μετά κρέμα nutella και διατηρείται στο ψυγείο για 3-4 ώρες.
- Από την άλλη, για τη γκανάζ, η υγρή κρέμα ζεσταίνεται μέχρι το σημείο βρασμού και ανακατεύεται με τη σοκολάτα.
- Η γκανάζ, που έχει γίνει μια λεία σύσταση, απλώνεται στο κέικ μας αφού ζεσταθεί.
- Σερβίρεται αφού διατηρηθεί στο ψυγείο για μερικές ώρες.
Καλή επιτυχία σε όσους προσπαθούν
Συνταγή κέικ Nutella Ganache με φωτογραφία
