Κεφτέδες Fellah (άφθονη σάλτσα)

1. Ρίξτε 2 ποτήρια ψιλό πλιγούρι και 2 ποτήρια βρασμένο νερό σε ένα μπολ με βαθύ καπάκι και σκεπάστε το με ένα καπάκι.
2. Αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά, προσθέτουμε το αυγό, το μαύρο πιπέρι, το κύμινο και τον πελτέ ντομάτας, το αλάτι και το αλεύρι, ζυμώνουμε καλά.
3. Παίρνουμε νερό σε ένα μπολ για να βρέξουμε τα χέρια μας, τυλίγουμε τις μαρέγκες σε μέγεθος φουντουκιού και τις πιέζουμε με το ροζ δάχτυλό μας.
4. Τα βάζουμε σε αλευρωμένο ταψί και ρίχνουμε τις μαρέγκες που φτιάξαμε σε 1 λίτρο βραστό νερό.
5. Αφού βράσει για 15 λεπτά, σουρώστε.
6. Τρίβουμε πάνω 3 ντομάτες για τη σάλτσα, ρίχνουμε το λάδι και περιμένουμε να πιαστεί για 5 λεπτά.
7. Προσθέστε μέσα την πάστα σκόρδου και αλάτι.
8. Περιχύνουμε με τη σάλτσα που φτιάξαμε τις μαρέγκες που στραγγίζουμε.
9. Ρίχνουμε πάνω μαϊντανό και είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Καλή όρεξη.

Συνταγή για κεφτέδες Fellah (μπόλικη σάλτσα) με φωτογραφία