Κεφτεδάκια με σάλτσα στο κεραμίδι

1. Ας πάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, το μαϊντανό και το αυγό στο rondo και το σπάμε όμορφα.
2. Βάζουμε τον κιμά στο μπολ του ζυμώματος και προσθέτουμε τα υλικά που περάσαμε από το ρομπότ, την μπαγιάτικη ψίχα, αλάτι και μπαχαρικά και ζυμώνουμε καλά.
3. Το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο να ξεκουραστεί για 2 ώρες.
4. Πλάθουμε τα κεφτεδάκια.
5. Τρίβουμε τις ντομάτες για τη σάλτσα. Σε ένα τηγάνι βάζουμε λίγο λάδι και προσθέτουμε τις ντομάτες.
6. Όταν ψηθούν λίγο οι ντομάτες, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, το σκόρδο και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε.
7. Ας προσθέσουμε μια πολύ μικρή ποσότητα νερού σε αυτό.
8. Παίρνουμε τους υπόλοιπους κεφτέδες στο τηγάνι και τους τηγανίζουμε σε λάδι και από τις δύο πλευρές.
9. Δεν χρειάζεται να ψηθεί πολύ γιατί θα το βάλουμε και στο φούρνο.
10. Βάζουμε τα κεφτεδάκια σε φαγητά κατσαρόλας και τα περιχύνουμε με τη σάλτσα ντομάτας που ετοιμάσαμε.
11. Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς.
12. Ας τους πασπαλίσουμε με το τριμμένο τυρί τσένταρ όταν αρχίσουν να ροδίζουν.
13. Το κρατάμε στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί. Καλή όρεξη ????

Κεφτεδάκια με σάλτσα σε κεραμίδι Συνταγή με φωτογραφία