Κεφτεδάκια Χασάν Πασά

Καλησπέρα, σήμερα έφτιαξα τους κεφτέδες Χασάν Πασά, ένα από τα αγαπημένα μας πιάτα. Κανονικά βάζω και αρακά αλλά μιας και έχουμε σαλάτα με ρεβίθια δεν την έβαλα επίτηδες.

1. Βάζουμε τον κιμά μας στο μπολ του ζυμώματος και τρίβουμε πάνω του το κρεμμύδι μας.
2. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το προσθέτουμε.
3. Ρίχνουμε τα μπαχαρικά και προσθέτουμε την τριμμένη φρυγανιά και ζυμώνουμε καλά. Ας ξεκουραστούμε στο ψυγείο.
4. Καθαρίζουμε τις πατάτες μας, τις κόβουμε σε κύβους και τις βάζουμε σε κατάλληλη κατσαρόλα και ρίχνουμε νερό μέσα. Αφήστε το να βράσει μέχρι να μαλακώσει.
5. Πολτοποιούμε τις βραστές μας πατάτες. Προσθέτουμε το γάλα, το βούτυρο, το μαύρο πιπέρι και το αλάτι και μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει.
6. Το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. Λαδώνουμε ένα κατάλληλο ταψί και δίνουμε σχήμα στα κεφτεδάκια μας. Το κάνω με το χέρι.
7. Δεν χρησιμοποιώ φλιτζάνια ή μπολ. Πλάθουμε πιο εύκολα σε λαδωμένο ταψί???? Ας βάλουμε τον πουρέ μας αφού τον πλάσουμε. Όσοι πρόκειται να φτιάξουν αρακά να βάλουν πρώτα τον αρακά και μετά τον πουρέ.
8. Ρίχνουμε τη σάλτσα ντοματοπελτέ μας και ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν οι κεφτέδες.
9. Προσθέτουμε πάνω το τριμμένο τσένταρ και το βγάζουμε από τον φούρνο όταν ροδίσει το τσένταρ.
   Καλή όρεξη σε όσους θα το δοκιμάσουν????????????

Συνταγή κεφτέ Χασάν Πασά με φωτογραφία