Μπισκότα καρύδας

Όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι ανακατεύονται. Προσθέτουμε το αλεύρι ελεγχόμενα και πάρουμε μια ζύμη σε σύσταση λοβού αυτιού.

Παίρνουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού από τη ζύμη και τα τυλίγουμε. Ας το βουτήξουμε πρώτα στο ασπράδι αβγού και μετά στην καρύδα και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει ελαφρώς. Ας το σερβίρουμε κρύο.

Από τη ζύμη έφτιαξα 3 είδη μπισκότων.
Βάζω κομματάκια σοκολάτας σε κάποιον. Το άλλο το έπλασα με ένα πιρούνι. Μετά το μαγείρεμα, περίμενα να κρυώσει. Έβαλα την άκρη σε λιωμένη σοκολάτα και την βούτηξα σε καρύδα. Όσοι θέλουν μπορούν να βρουν και σκόνη φυστικιού ή οποιονδήποτε ξηρό καρπό.

Μπορείτε να ορίσετε τις παραλλαγές όπως θέλετε. ☺

Είθε η ειρήνη, το έλεος και οι ευλογίες του Αλλάχ να είναι πάνω σας. Απολαύστε το insha’Allah. ☺

Συνταγή για μπισκότο καρύδας με φωτογραφία