Πατάτες

1. Καθαρίζουμε τη φλούδα από τις πατάτες μας και τις κόβουμε στη μέση κάθετα. Χαράζουμε το εσωτερικό της κομμένης πατάτας σε μπολ και τις τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
2. Αφενός να τηγανίσουμε τον κιμά μας. Προσθέτουμε στον ψητό μοσχαρίσιο κιμά το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις πιπεριές που κόψαμε σε κύβους και συνεχίζουμε το μαγείρεμα.
3. Προσθέτουμε τον πολτό του κιμά και τον τηγανίζουμε. Όταν ψηθεί ο πελτέ ντομάτας, προσθέστε τις ντομάτες και τα μπαχαρικά και σβήστε τη φωτιά όταν ψηθεί η ντομάτα.
4. Τέλος προσθέτουμε τον μαϊντανό που κόψαμε στον κιμά που σκεπάσαμε.
5. Ας βάλουμε τις τηγανητές μας πατάτες σε ένα ταψί ή στο χρέος μου και ας το γεμίσουμε με τον κιμά μας. Για γαρνίρισμα χρησιμοποίησα ντοματίνια και πιπεριές.
6. Για τη σάλτσα, ρίξτε μισό λίτρο βρασμένο νερό σε 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας, προσθέστε αλάτι, θυμάρι και τα αγαπημένα σας μυρωδικά και ρίξτε το στο χρέος μου από τη μεριά της πατάτας. Περιχύνουμε με 1 κουταλιά τις πατάτες.
7. Σκεπάζουμε ένα βρεγμένο και τσαλακωμένο λαδόκολλα στο πυρέξ μου και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μισή ώρα. Καλή όρεξη.

Σημείωση: Χρησιμοποίησα 2 πατάτες μιας και είμαστε 2 άτομα. Εάν πρόκειται να κάνετε περισσότερα, μπορείτε να αυξήσετε το μέγεθος. Αν φτιάξετε πολύ και ο δίσκος σας είναι μεγάλος, αυξήστε το νερό και το λάδι που χρησιμοποιούμε για τη σάλτσα.

Συνταγή γαρίδας πατάτας με φωτογραφία