Πλούσιοι πατατοκεφτέδες (Κύπρος).

* Καθαρίζουμε και τρίβουμε τη φλούδα από τις πατάτες και τα κρεμμύδια και στύβουμε καλά τους χυμούς τους.

* Ρίχνουμε στο βαθύ μπολ τον κιμά, την πατάτα, το κρεμμύδι, το αυγό, την ψίχα ψωμιού, το τριμμένο σκόρδο, τα μπαχαρικά και το αλάτι και ζυμώνουμε καλά.

* Παίρνουμε από το γουδί μας κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού, τα τυλίγουμε στην παλάμη μας, τα πλάθουμε και τα τηγανίζουμε σε μπόλικο καυτό λάδι σε βαθύ τηγάνι και τα πηγαίνουμε σε πιατέλα στρωμένη με χαρτί κουζίνας και τα απολαμβάνουμε.
Χαλαρώστε Καλή όρεξη

Συνταγή για κεφτέδες εύφορης πατάτας (Κύπρος) με φωτογραφία