Σοκολατένιο μπισκότο φεγγαριού

1. Βάλτε τη μαργαρίνη ή το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα μπολ ανάμειξης.
2. Προσθέτουμε την άχνη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά.
3. Λιώνουμε το αυγό, το λάδι κακάο, 1 κουταλάκι του γλυκού καφέ με 1 κουταλάκι του γλυκού νερό, αφήνουμε να ξινίσει, προσθέτουμε 1 ποτήρι τσαγιού άμυλο και τη βανίλια και χτυπάμε.
4. Παίρνουμε σιγά σιγά το αλεύρι και έχουμε μια μαλακή ζύμη.
5. Το σκεπάζουμε και το ξεκουράζουμε για 15 λεπτά.
6. Ας πάρουμε κομμάτια σε μέγεθος μανταρίνι (αν νομίζετε ότι θα είναι μεγάλο, κόψτε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού) και δώσουμε σχήμα φεγγαριού.
7. Ψήνουμε για 20, 25 λεπτά σε προθερμασμένο ανεμιστήρα στους 180C.
8. Όσο ψήνονται τα μπισκότα, λιώνουμε 100 γραμμάρια σοκολάτας σε μπεν μαρί.
9. Βουτάμε τη μια άκρη από τα κρυωμένα μπισκότα στη σοκολάτα, τα βάζουμε στο ταψί, αφήνουμε τις σοκολάτες να παγώσουν, τις βάζουμε στο ψυγείο ή στο μπαλκόνι.
10. Μπορείτε να πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη το άλλο μισό των μπισκότων και να σερβίρετε. Καλή όρεξη????.

Συνταγή για μπισκότο σοκολάτας καφέ φεγγάρι με φωτογραφία