Συνταγή για μπισκότα αλευριού χωρίς μαργαρίνη

1. Στον κάδο του μίξερ ανακατεύουμε το λάδι και τη ζάχαρη άχνη με το χέρι ή με μια ξύλινη κουτάλα. Προσθέτουμε τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ και 1 ποτήρι αλεύρι και ζυμώνουμε.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι και λαμβάνεται μια ζύμη μαλακή σαν το λοβό του αυτιού που δεν κολλάει στο χέρι. (Αν έχετε χρόνο, μπορείτε να ξεκουράσετε λίγο τη ζύμη στο ψυγείο.)
3. Ρυθμίστε τον φούρνο σας στους 170 βαθμούς και αφήστε τον να ζεσταθεί.
4. Πάρτε κομμάτια σε μέγεθος πορτοκαλιού από τη ζύμη σε μια επίπεδη επιφάνεια (το έφτιαξα σε δίσκο), χρησιμοποιήστε το χέρι σας σαν πλάστη και τυλίξτε το μακριά 🙂 (δεν μπορώ να σκεφτώ άλλη αναλογία 😉 ????
5. Ξύστε το με την πίσω πλευρά του πιρουνιού. Κόβουμε τις άκρες λοξά με ένα κοφτερό μαχαίρι. Στη συνέχεια, κόψτε τα άλλα μέρη με μια προκατάληψη πλάτους 2 δακτύλων.
6. Μπορείτε επίσης να κόψετε ίσια. Ή μπορείτε να δώσετε και στρογγυλά σχήματα. Η επιλογή είναι δική σου. 🙂 Μου αρέσει περισσότερο έτσι. :)????
7. Φτιάχνουμε όλη τη ζύμη με αυτόν τον τρόπο και την τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί. Μπορείτε να το τοποθετήσετε με τη βοήθεια ενός μαχαιριού για να μην αλλοιωθεί το σχήμα του.
8. Ψήνουμε για περίπου 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσει ελαφρά η κορυφή και αφήνουμε να κρυώσει.
9. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε από πάνω άχνη ζάχαρη και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη. 🙂 ????

Μπισκότα αλευριού χωρίς μαργαρίνη Συνταγή με φωτογραφία