Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για τούρτα γενεθλίων (Besiktasli);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Γεια σε όλους, θα ήθελα να μοιραστώ μαζί σας τη συνταγή για την τούρτα που έφτιαξα για τα 1α γενέθλια του γιου μου. Ελπίζω να σ’αρέσει. Καλή τύχη σε όλους εκ των προτέρων.
- Αρχικά, ξεχωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Χτυπάμε τα ασπράδια με τη μισή ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι, ώστε όταν αναποδογυρίσουμε το μπολ να μην κυλήσει.
- Χτυπάμε τους κρόκους των αυγών με την υπόλοιπη ζάχαρη μέχρι να πάρουν την υφή της μαγιονέζας. Προσθέστε σιγά σιγά μισό φλιτζάνι ζεστό νερό, ανακατεύοντας.
- Περνάμε από σήτα το αλεύρι, το άμυλο, το μπέικιν πάουντερ και τη βανιλίνη και ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε αυτό το μείγμα στο μπολ όπου χτυπάμε τους κρόκους των αυγών και ανακατεύουμε.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τα ασπράδια και τα αναποδογυρίζουμε και τα ανακατεύουμε καλά με μια σπάτουλα χωρίς να τα σβήσουμε.
- Το αφήνουμε να ψηθεί για 45 λεπτά στους 180 βαθμούς. Ας ελέγξουμε με το τεστ οδοντογλυφίδας. Αναποδογυρίζουμε τη φόρμα στο σύρμα και αφήνουμε το κέικ να κρυώσει ανάποδα για να εξαλείψουμε την πιθανότητα κατάρρευσης.
- Βάζουμε την κρέμα στο ψυγείο όλο το βράδυ, μπορείτε να διακοσμήσετε όπως θέλετε. Καλή όρεξη
Τούρτα γενεθλίων (Besiktaşlı) Συνταγή με φωτογραφία
