Τούρτα μουνί

1. Πρώτα από όλα, για να ετοιμάσουμε την πουτίγκα, ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από τη σαντιγί και τη βάζουμε στο μάτι της κουζίνας. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσει το μάτι.
2. Αφού ζεσταθεί η κρέμα, προσθέτουμε τη σαντιγί και τη χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να αποκτήσει μια λεία υφή.
3. Κόβουμε τα μπισκότα γατόγλωσσα ίσα ίσα να καλύψουν όλη την περιφέρεια της φόρμας, λίγο πιο μακριά από τη φόρμα που θα φτιάξουμε το κέικ (τα υπόλοιπα μικροσκοπικά κομμάτια θα τα χρησιμοποιήσουμε στο εσωτερικό του κέικ). Βουτάμε τα μπισκότα που κοντύνουμε στο γάλα και τα τοποθετούμε γύρω από τη φόρμα.
4. Βάζουμε στον πάτο της φόρμας τα μπισκότα βουτηγμένα στο γάλα. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη μισή κρέμα και την απλώνουμε ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές.
5. Απλώνουμε πάνω στην πουτίγκα τις μπανάνες κομμένες σε κύβους. Στη συνέχεια τακτοποιούμε ξανά τα μπισκότα και προσθέτουμε την υπόλοιπη πουτίγκα και λειαίνουμε την κορυφή του κέικ.
6. Τεντώνουμε το πάνω μέρος του κέικ που πρέπει να ξεκουραστεί για 1 βράδυ και το βάζουμε στο ψυγείο.
7. Διακοσμούμε το κέικ που βγάλαμε από το ντουλάπι με φράουλες και λευκή σοκολάτα και το σερβίρουμε εκτός φόρμας. Καλή όρεξη.
8. Μπορείτε να αλλάξετε τα φρούτα που θα χρησιμοποιήσετε ανάλογα με το γούστο σας. Μπορείτε να προσθέσετε σοκολάτα αντί για φρούτα ή μπορείτε να φτιάξετε το κέικ μόνο με πουτίγκα. Αν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε σοκολάτα, θα πρέπει να φροντίσετε να είναι κρύα η πουτίγκα.
9. Εφόσον χρησιμοποιήσαμε τις φράουλες ως το πάνω διακοσμητικό του κέικ, απλώσαμε το βρασμένο ζαχαρόνερο στις φράουλες με τη βοήθεια ενός πινέλου. Έτσι, αποτρέψαμε να χαλάσουν οι φράουλες όσο περίμεναν.
10. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σαντιγί αντί για κρέμα. Σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιήσαμε μια φόρμα ελατηρίου 26 cm. Αν η φόρμα σας είναι πιο στενή, μπορείτε να φτιάξετε τη μισή συνταγή ή να κάνετε 3 στρώσεις πουτίγκα-μπισκότα.

Συνταγή για πίτα Catdili με φωτογραφία