Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ Cocostar;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα, βάζουμε τα αυγά και τη ζάχαρη στον κάδο του μίξερ για το κέικ και τα χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να αφρίσει.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα, το λάδι και το κακάο.
- Στη συνέχεια κοσκινίζουμε και προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.
- Βάζουμε λαδόκολλα κάτω από τη σφιγμένη φόρμα και ρίχνουμε το γουδί του κέικ μας.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 25 λεπτά. Στο μεταξύ ετοιμάζουμε τη σαντιγί και προσθέτουμε την άχνη ζάχαρη και την καρύδα. (Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε σε αυτό το μείγμα αλεσμένο καρύδι, φουντούκι και πράσινο φιστίκι.)
- Βγάζουμε το κέικ από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει.
- Βγάζουμε το κρυωμένο κέικ από τη φόρμα, το βάζουμε στην πιατέλα σερβιρίσματος, ξαναβάζουμε τον σφιγκτήρα και το βρέχουμε με 1 ποτήρι γάλα. Περιμένετε 10 λεπτά και απλώνετε επάνω την κρέμα στο ψυγείο. Το ξαναπαίρνουμε στην ντουλάπα.
- Περνάμε στη γκανάζ μας. Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος σε μια μικρή κατσαρόλα. Δεν βράζουμε.
- Αφού ζεσταθεί, σβήνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα τη σοκολάτα και τη λιώνουμε ανακατεύοντας.
- Αφού ζεσταθεί, βγάζουμε την τούρτα από το ψυγείο. Και του ρίχνουμε τη γκανάζ μας. Το ξαναπαίρνουμε στην ντουλάπα.
- Το βγάζουμε μετά από 3-4 ώρες. Μπορείτε να διακοσμήσετε όπως θέλετε. Το κέικ μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα, απολαύστε το γεύμα σας.
Συνταγή κέικ Cocostar με φωτογραφία
