Πώς να φτιάξω τη συνταγή για το γιγάντιο παντεσπάνι μου;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Χωρίζουμε τα ασπράδια και τους κρόκους των αυγών και χτυπάμε τα ασπράδια με μια πρέζα αλάτι μέχρι να πάρουν την υφή του χιονιού.
- Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
- Προσθέτουμε το νερό, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.
- Προσθέτουμε τελευταία τα ασπράδια και τα ταΐζουμε από έξω προς τα μέσα χωρίς να σβήσουμε τον αφρό με μια σπάτουλα, τα ανακατεύουμε σιγά σιγά και τα αδειάζουμε στο μπολ μας, χτυπάμε το ταψί στο τραπέζι, αφήνουμε το παντεσπάνι μας να κάτσει καλά.
- Ψήνουμε για 35-40 λεπτά σε προθερμασμένη στους 180°C ανάποδη ρύθμιση.
- Είναι σαν βαμβάκι, δεν χρειάζεται καν να το βρέξετε.
Συνταγή για το γιγάντιο παντεσπάνι μου με φωτογραφία
