Ωμοί κεφτέδες χωρίς κρέας

Πάρτε το πλιγούρι σε ένα μεγάλο μπολ για να ζυμώσετε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά. Αφού περάσουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις ντομάτες από το ρομπότ, ρίχνοντας 2 κουταλιές της σούπας λάδι στο μπολ, αρχίζουμε να ζυμώνουμε. Αφού το πλιγούρι και τα άλλα υλικά γίνουν ένα σύνολο, ρίξτε λίγο νερό (μπορούμε να το κάνουμε και βρέχοντας τα χέρια μας). Ζυμώνουμε τους ωμούς κεφτέδες μέχρι να πάρουν το χρώμα και το σχήμα τους (προσθέτουμε λιγότερο νερό όσο στεγνώνει). Αφού νιώσετε τα ωμά κεφτεδάκια να μαλακώνουν με τα χέρια σας, τα παίρνουμε στο στόμα σας, τα δοκιμάζουμε και προσαρμόζουμε τη γεύση ανάλογα με το γούστο σας. Τέλος προσθέτουμε τα χόρτα και ζυμώνουμε άλλη μια φορά. Στη συνέχεια το πλάθουμε με τα χέρια μας. Τέλος το διακοσμούμε με χόρτα και φέτες λεμονιού και το βάζουμε σε πιατέλα σερβιρίσματος.