Islim Kebab (οδοντογλυφίδα κεμπάπ)

Αρχικά ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα προσθέτουμε στον κιμά. Προσθέτουμε το αυγό, το αλεύρι και τα μπαχαρικά και ζυμώνουμε καλά. Όσο ξεκουράζονται οι κεφτέδες, ξεφλουδίζουμε τις Μελιτζάνες με βαριά χρώματα. Τα κόβαμε αραιά κατά μήκος (όταν ήταν 2 κρεατοτέρατα, δεν μπορούσα να πυροβολήσω αυτά τα μέρη στο σπίτι, έφτιαξα το φαγητό βιαστικά ????????) Τέλος πάντων, οι μελιτζάνες είναι αλμυρές για 10 λεπτά. Το κρατάμε επίσης σε νερό και το στεγνώνουμε. Το τηγανίζουμε από τις 2 πλευρές σε 1 ποτήρι λάδι. Βγάζουμε το περιττό λάδι με μια χαρτοπετσέτα. Βάζουμε 2 μακριές λωρίδες + από τις τηγανητές μελιτζάνες. Κάνουμε έτσι μέχρι να τελειώσει η μελιτζάνα. Τέλος, κόβουμε κομμάτια ντομάτας και τα βουτάμε στο Islim kebab. Λιώνουμε τον πελτέ ντομάτας σε 2 ποτήρια ζεστό νερό, προσθέτουμε θυμάρι και τον περιχύνουμε με τις μελιτζάνες. Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς, σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο, για 20 λεπτά και μετά περιμένουμε να ροδίσει για περίπου 15 λεπτά όταν το ανοίξουμε. Το σερβίρουμε ζεστό Καλή όρεξη ????

ΣΗΜΕΙΩΣΗ : Ελπίζω να μπόρεσα να εξηγήσω, αφενός τινάζω τον γιο μου και αφετέρου γράφω συνταγή εδώ ????????
Τοποθέτησα τυρί τσένταρ γιατί μας άρεσε, ΚΑΙ ΣΤΡΟΓΓΥΛΛΩ ΤΟ Κεφτεδάκι ΠΟΥ ΗΤΑΝ ΣΤΡΟΓΓΥΛΟ ΚΑΙ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΟ ΜΕ ΤΑ ΚΕΜΠΑΠ ❤????

Συνταγή İslim Kebab (Toothpick Kebab) με φωτογραφία