Wet Brownie Cookies

1. Αρχικά ετοιμάζουμε το σιρόπι μας. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το νερό, το χυμό λεμονιού και το βράζουμε, και όταν αρχίσει να βράζει, περιμένουμε 10 λεπτά να πάρει μια χαμηλή σύσταση. Στη συνέχεια το παίρνουμε να ζεσταθεί.
2. Ανακατεύουμε τη μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου με τη ζάχαρη άχνη σε ένα μπολ, προσθέτουμε ελαιόλαδο, τα αυγά, το κακάο, τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι ελεγχόμενα και παίρνουμε μια ζύμη που δεν είναι ούτε πολύ σκληρή ούτε πολύ μαλακή.
3. Παίρνουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού από τη ζύμη, τα τυλίγουμε και τα αραδιάζουμε στο ταψί όπου βάζουμε λαδόκολλα.
4. Το ψήνουμε για 10 λεπτά στον φούρνο μας, τον οποίο προηγουμένως έχουμε προθερμάνει στους 200 βαθμούς, υπό έλεγχο.
5. Παίρνουμε τα ψημένα μπισκότα από το φούρνο και περιμένουμε να κρυώσουν, τα ρίχνουμε στο σιρόπι, τα αναποδογυρίζουμε και τα αραδιάζουμε στο ταψί με σιρόπι παντού.
6. Μπορείτε να το γαρνίρετε με μοσχοκάρυδο κατά το σερβίρισμα. Καλή όρεξη ♥️.

Wet Brownie Cookie Συνταγή με φωτογραφία